生命の源となりうる
健康志向の実り朝食を「いただきます」 | 定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌

「定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌」の朝食ビュッフェは、目が覚めるような特別感で満ちています。新鮮野菜の収穫をイメージしたユニークなサラダは、視覚からも大地がもたらす恵みを実感できるはず。

シェフが魅せる実演メニューも見逃せません。鮮やかな手さばきから生まれる「オムレツ」はできたて熱々のふわっふわ食感。ぜひお好みの具材をリクエストしよう。

朝食にかかせない白米は、北海道・東旭川産の減農薬米「ゆきさやか」をダッチオーブンで炊き上げます。遠赤外線効果によって際立つお米本来の甘みとふっくらもちもち感は、おかわり必須です！

バラエティに富んだ朝食ビュッフェメニューは和食派、洋食派ともに納得の内容です。食欲を刺激する美しい料理は、体に必要な栄養をバランス良くとりたい方にもってこい。

太陽光がそそぐ窓の向こうには、豊かな自然が織りなす非日常的な光景が広がっています。お日様の光と栄養を吸収してぐんぐん育つ野菜たちと同じように、健康的な生活スタイルを目指してみませんか？

種類豊富な朝食ビュッフェメニューは、エゾシカ肉のホワイトカレーをはじめ、北海道ならではの味覚を楽しめるのも醍醐味です。ダッチオーブンでふっくらと炊き上げる東旭川産の減農薬米「ゆきさやか」は、気分や体調に合わせておかゆにも対応してくれるので、気軽にスタッフまで声をかけて。

和洋それぞれの卵料理が充実しているのも大きなポイントです。ぷっくりした黄身が好評のフライドエッグ（目玉焼き）にオムレツ、エッグベネディクト、スクランブルエッグ、そして厚焼き玉子。使っているのは、道央･江別にある太田ファーム産の卵「ココットレッド」。餌から厳選された濃厚な味わいを、メニュー別に食べ比べてみるのもおもしろいですね。

■朝食
・場所／1階「森ビュッフェ」
・時間／7時～9時30分
※食材・メニューは変更になる場合があります