フランスの多彩なワイン、ジンやオリジナルカクテルが楽しめるバー | メルキュール札幌

季節の果実を使ったものやショートカクテルをはじめ、バーテンダーオリジナルのカクテルを楽しむことができます。

入り口からすぐの場所にある、大きなワインセラーがひと際目を引きます。フランスを中心に50～60ものワインが揃い、なかには貴重な年代物も。

このバーでは、ジンをたくさん揃えているのも特徴。なかには北海道初のジン蒸留所として注目を集める「紅櫻蒸留所（札幌市澄川）」のクラフトジンも。生産数が少なく、札幌市内でもなかなか出会えない一品なので、旅の記念に味わってみるのも良いでしょう。

ホテルのバーと言うとハードルを高く感じてしまいがちですが、レストランの一角にあるため気軽に利用できるバーとなっています。

バーカウンターはホテルの雰囲気にマッチした、モダンでオシャレなデザイン。

旅先で観光や散策から部屋に戻った際に、ちょっと一杯楽しめるところがホテル内にあると助かるもの。そんな時は、ホテル3階にあるレストラン「ボルドー」内の一角にあるバー「ル・セパージュ」へと足を運びましょう。8名ほどが腰かけられるカウンターと4名掛けのテーブルが2卓とコンパクトなスペース ですが、ここには50～60ほどのワインが揃っており、ソムリエもいる本格的なバー。ワインはフランス産などを中心に、ボトルとグラスの両方で楽しむことができます。また、旅行者にはジャパニーズウイスキーもニーズが高いそうで、ニッカウヰスキーの「竹鶴」は特に人気。せっかくの北海道旅行の記念にトライしてみるのもおすすめです。

女性にはフレッシュフルーツを使ったものやワインベースなど、カクテルが人気。好みに応じたオリジナルカクテルも作ってもらうことができます。アルコールに合うチーズの盛り合わせや生ハムなどアラカルトのオーダーも可能。お酒とともに楽しんでみては？

■バー「ル・セパージュ」
・場所／ホテル3階「レストラン　ボルドー」 内
・営業時間／15時30分～20時（Lo. 19時30分）

※記載のメニューや内容は変更となる場合があります