非日常へと誘う館内には、ベーカリーやバルなどお楽しみがいっぱい | 定山渓万世閣ホテルミリオーネ

定山渓万世閣ホテルミリオーネに一歩足を踏み入ると、そこにあるのは非日常。シャンデリアが輝きを放つ重厚感あるロビー、そしてフロントの奥にはひときわ目を引く大型水槽。悠々と泳ぐ魚たちに自分たちの姿を重ね、滞在への期待が高まっていくのを感じます。

ロビーの隣に、ナチュラルモダンな雰囲気が漂うスペースを発見。こちらのラウンジ 「バーチテラス～ベーカリー＆カフェ～」では小鳥のさえずりをBGMに、思い思いの時間を過ごせますよ。低めのロッキングチェアに腰かけ、読書を楽しむのも素敵です。冬には16時から暖炉に火が入り、さらに深みのあるひと時に。

ラウンジの外にある、源泉かけ流しの足湯も滞在中にぜひ楽しみたい。生い茂る木々と、風のざわめき。これ以上ない開放感の中で楽しむ足湯は格別。タオルも用意され手ぶらでOKなのもうれしい。ちなみに、パン工房でパンとドリンクを購入し、足湯に浸かりながら味わうのもツウ。足湯は無料で宿泊者に限らず利用可能です。

一番人気のお土産は、ホテル内に工房を構える「定山坊まんじゅう」。しょうゆとはちみつを練り込んだ塩味のある皮と、道産小豆を使った甘さ控えめの餡は好相性。弱めの蒸気をじっくりとあてることで、弾力のある仕上がりに。保存料を使わないから消費期限は4日間のみ。数量限定につき、早めに入手したいひと品です。

夕食後には、落ち着いた雰囲気の「BAR（バル）」で語らいながらグラスを傾けてみては？ 北海道限定のビール「クラシック」や、ニッカウヰスキーで造られたアップルワイン、「余市」「竹鶴」など北の大地ならではのアルコールを豊富に取り揃えています。女性には季節ごとに登場する色彩豊かなカクテルがおすすめ。※2023年6月現在休業中

ラウンジの一角にあるパン工房は、フランスの伝統的な製法で天然酵母を用い生地から作る本格派。「手作りだからこそ安定した品質のパンを届けたい」と強い信念のもと、毎朝早くから工房で丁寧に焼き上げられています。20種類以上あるパンは月替わりの品も多く、季節感もたっぷり。パンを買うためだけに訪れる地元のリピーターも多く、早々に売り切れてしまう種類も…。チェックアウト前にできたてを受け取れる、宿泊者限定の予約サービスも活用してみると良いでしょう。

1番人気は外サックサク＆中はふんわりのクロワッサン。こちらは朝食でも不動の人気を誇る自慢のひと品。ほかにも道産小麦100％のパンや、定山渓温泉PR隊長の「かっぽん」をモチーフにした可愛らしいパンなど、個性あふれるラインアップがずらり。サイフォンで淹れるコーヒーや、砂糖と水を使わずにオレンジを丸ごと絞って作るフレッシュオレンジジュースとともに、テラスで味わうのがおすすめですよ。

■ラウンジ「バーチテラス～ベーカリー＆カフェ～」
場所／ホテル1階
時間／7時30分～20時
パン工房営業時間／8時～17時 ※パンはなくなり次第終了
足湯利用時間／7時30分～20時

■BAR（バル）
場所／ホテルB1階
時間／21時～24時（Lo.23時30分）
※2023年6月現在休業中、詳細はホテル公式サイトにてご確認ください