1日30食限定メニューも。日本庭園を眺めながらのんびり味わう和朝食 | 札幌グランドホテル

洞爺湖町直送の新鮮野菜を使った「野菜朝食」は1日30食限定。調理長自らファームに足を運ぶほど、こだわりの食材を使った料理はぜひ一度味わって。ご飯を十八黒穀米とお粥から選べるのもうれしいポイント。

北海道米ゆめぴりかを使用した「和定食」も見逃せません。米食味ランキングで最高位の特Aに格付けされた全国的にも評価の高いゆめぴりかを北海道産の焼き魚と一緒に味わえます。

「お粥定食」でホッとする朝のひと時を。焼き魚や小鉢は日替わりで用意されています。

食後には、ホテル伝統のポンム・ド・フィレ（アップルパイ）やコーヒー、「町村農場」の成分無調整牛乳を。セルフサービスなので好きなだけどうぞ。

「ガーデンダイニング 環樂」は、窓の外に見事な日本庭園が広がっています。四季を映す庭園の景色を眺めれば、なんとも清々しい気持ちに。

調理長こだわりの食材を使った定食メニューを、朝から日本庭園を眺めながらのんびり静かに味わえるのが、こちらのレストランの魅力。和定食、野菜朝食、お粥定食の3種類のメニューがあり、なかでもおすすめは調理長が食材にこだわった「野菜朝食」。洞爺湖町にある佐々木ファーム・健康工房に足を運び厳選した野菜を使ったサラダや胡麻和えなど、季節によって異なる旬の野菜を使用した豆富もおすすめです。1日30食限定なので、味わってみたい人はお早めに。

和朝食やお粥定食では、北海道産の焼き魚が味わえるのがうれしい。そのほか、出汁にこだわった味噌汁や煮物などが並び、ホッとできる朝食も人気を集めています。

どのメニューをオーダーしても、ポンム・ド・フィレ（アップルパイ）や「町村農場」の成分無調整牛乳、コーヒーを好きなだけ味わえます。ホテル特製のポンム・ド・フィレ（アップルパイ）は1934年の開業当時から続く伝統の味。食後にぜひ味わってみて。ホテル1階のショップでも人気のスイーツを楽しめるのがうれしいポイントです。

■ガーデンダイニング 環樂
・場所／本館4階
・朝食営業時間／7時～Lo.10時

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