やんばるハーブ鶏を味わう

やんばるハーブ鶏は、飼料にハーブを加えることで鶏肉の臭みを取り除いた、ジューシーな肉質が特徴のブランド鶏です。やんばるの大自然の中、ストレスを受けることなく育った鶏は、さまざまな料理に活用されています。

人気の料理は、焼き鳥や唐揚げ、よだれ鶏などです。臭みがなくどんな料理にも合わせやすい肉ですが、本来のうま味を感じられる焼き鳥で塩やタレで楽しんでみましょう。沖縄にはやんばるハーブ鶏を使用した地元料理を提供している飲食店も多くありますので、事前に調べてみるのもおすすめです。

購入方法は、食肉加工会社の通信販売、農家のオンラインショップ、沖縄県内のスーパー、アンテナショップなどで購入することが可能です。沖縄県内であれば、新鮮な鶏肉を購入することができるので、旅行の最終日に探してみるのもおすすめです。

やんばるハーブ鶏を使用した料理を提供しているレストランやホテルは、沖縄県内に多数あります。今回は、「歩人 灯」と「鶏そば屋いしぐふー」を紹介します。「歩人 灯」では、沖縄料理をはじめ、やんばるハーブ鶏を使用した豊富なメニューが揃います。「鶏そば屋いしぐふー」では、やんばるハーブ鶏を使用した沖縄そばを楽しむことができます。情報誌やインターネットを活用し、気になる店を見つけてみてください。

焼き鳥やグリル料理、沖縄料理などで楽しむのがおすすめです。ヘルシーですがジューシーな肉質は、焼き鳥や唐揚げ、カレーなどさまざまな料理との相性が抜群です！ 自宅に取り寄せて、そのおいしさを楽しんでみてはいかがでしょうか。