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伊良湖産の天然とらふぐ「和味の宿 角上楼」で昼食伊良湖岬周辺の三河湾遠州灘一帯は、国内では随一、一年を通じて天然とらふぐが水揚げされます。
11月の天然とらふぐはえ縄漁が解禁になりますと、多くの漁船が一斉に出漁し身の肥えた極上物が次々と水揚げされます。
とらふぐは大きくなればなるほど、歯ごたえ、身のうまみ、ゼラチンが濃くなり、その旨味たるや正に垂涎です。
とりわけ秋冬の季節は、コラーゲン豊かな上質のとらふぐが多く水揚げされ、なかには3kg以上もある極上物も。
「和味の宿 角上楼」自慢の天然とらふぐのお料理の数々を、ぜひこの機会に。
ふぐ御膳
てっさ
外観
館内
伊良湖菜の花ガーデン渥美半島では約1000万本の菜の花が咲き誇り、そのうち約120万本がここ菜の花ガーデンに集ま…
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