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  1. タコライス 沖縄の人気店&おすすめ食べ方

達人指南

現地の達人が旅行の楽しみ方を伝える観光コラムです。人気の観光地から知る人ぞ知る穴場まで、達人だからこそ分かる一歩踏み込んだ“通”な情報を紹介しています。

タコライス 沖縄の人気店&おすすめ食べ方

  メキシコ料理のタコスをアレンジし沖縄で誕生したタコライス。 今や沖縄そばと並ぶ県民食となり、県外でも専門店ができるほど人気になったご当地グルメの誕生秘話や進化する最新タコライスなど、その実態に迫る!

低価格で満腹になれるコスパの良さもタコライスが愛されるゆえん

  白いライスの上に、メキシコ料理のタコスにも使われているタコミートをのせ、チーズ、レタス、トマトをトッピング。そこにお好みでサルサソースをかけて食べるのが定番レシピ。大人にも子どもにも好まれるシンプルな味わいと、手早く簡単に作れてボリュームもあるという理由から、パーラーやレストランだけでなく一般家庭でも日常的に作られる人気メニューの一つだ。
最近では、カフェで和洋にアレンジされた野菜たっぷりのタコライスが提供されるなど、さまざまなバリエーションが楽しめるようになっている。そのタコライスの誕生秘話から本場ならではの食べ方、お土産にもできるタコライスなど、沖縄のソウルフード「タコライス」の魅力をたっぷり紹介しよう。

更新日/平成27年(2015)12月

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タコライスの達人
(しまぶくろ さゆり)
島袋 小百合さん

タコライスの達人
  「キングタコス」代表。元祖タコライスの店として知られていた「パーラー千里」の創業者である祖父・儀保松三さんの思いを受け継ぎ、平成19年(2007)より姉妹店である「キングタコス」の経営に携わる。幼い頃から店を手伝い、現在も子育てをしながら6店舗の運営を担うパワフルな女性。

タコライス誕生の波瀾万丈ストーリー

タコライス発祥の店「パーラー千里」(現在は閉店)

  タコライスは、惜しまれつつも平成27年(2015)6月に閉店した金武町の人気店「パーラー千里」の創業者である儀保松三さんが1984年に考案した。儀保さんはもともと、コザ、嘉手納、辺野古などで米兵相手のバーを営んでいたが、金武町にキャンプハンセンができる頃に金武町に拠点を移した。空き店舗を探していた時に、ちょうどキャンプハンセンのゲート前にあった「レストラン千里」という名前の餃子店が閉店することになり、その場所を借りて「パーラー千里」をオープンした。
 その頃すでにメキシコ料理のタコスは沖縄でも浸透していたが、儀保さんは「レストランで食べるタコスよりも、もっと気軽においしく満腹になれるものを・・・」と考え、白ご飯とタコスの具を掛け合わせたタコライスが誕生した。
 今でこそ全国的に知られるタコライスだが、最初は不思議がられてまったく売れなかったという。それでも深夜遅くまで店を開け、お酒を飲んだ帰りに立ち寄って食べてもらえるようにと努力した。少しずつではあったが客足が増えるようになり、おいしいという評判が口コミで広がって人気が出た。そのうち周辺の店でもタコライスを真似するようになり、金武町で広がったという。

タコライスの発展~「キングタコス」誕生

キングタコス金武本店には「儀保松三」の名前が刻まれている

  順風満帆に思えたパーラー千里だったが、ある時、店舗の大家から立ち退きを告げられて閉店の危機に直面した。仕方なく、近くに別の店を構えることを決め、「キングタコス」と名付けた。ところがパーラー千里の立ち退き話はなくなり、結果的に同じ金武町でパーラー千里とキングタコスの2店舗を展開することになったのだ。
 儀保松三さんの孫でキングタコス代表の島袋さんによると、この2店のタコライス、タコス、ハンバーガーは同じレシピだったそう。ただ、パーラー千里では理由あってチャーハンが出せなかったので、代わりにチキンの混ぜご飯を提供していた。一方、キングタコスはチャーハン(チキンフライライス)がメニューにあり、それにタコミートをのせたタコチキンフライライスが人気メニューとなっている。ちなみにこのメニュー、キングタコス金武店は他の店舗よりも100円安い500円で提供されている。

本場ならでは!沖縄のタコライス事情

吉野家のボリューム満点タコライス(390円)

  最初はじわりじわりと地道に広まっていったタコライスだが、レシピがシンプルなこともあってか、レシピを真似する飲食店が増えて一気に普及が進んだ。最近では弁当店やコンビニ、牛丼チェーン店でもメニューにタコライスが登場している。飲んだ後のシメに食べる人も多く、朝方まで開いているお店や、24時間営業の専門店があるのも納得だ。また、学校給食でも出るようになったことで、家庭でも子どもたちから「タコライスを作って」とリクエストがあるそうだ。サラダを食べない子どもでも、タコライスにのった野菜は食べてくれることも多いという。   
 タコライスのアレンジとして人気なのは、タコミートをビーフではなくチキンで作ること。チキンの歯ごたえが加わり、肉と野菜、チーズそれぞれの食感が楽しい。また、辛いのが好きな人はパラペーニョ、さっぱりしたい場合はサワークリーム、味の変化を出すならパクチーなどの香味野菜を加えてもいい。「タコライスはそれぞれ家庭の味があって、さらにトッピングなどでアレンジが楽しめるのもいいところです」と達人・島袋さん。島袋さんのおすすめは、缶詰のビーンズやフライドポテトをのせて食べることだそう。ぜひ試してほしい。

家庭でもお店の味が楽しめる!タコライスの素

わしたショップ国際通り本店には多数のタコライス関連商品が並ぶ

  家庭でも手軽に楽しみたいなら、みやげ店やスーパーマーケットでタコライスの素をゲットしよう。味付けされたタコミートがレトルトパックや缶詰になっているタイプの商品は、温めて白ご飯の上に盛りつけ、レタス、トマト、チーズをトッピングするだけで完成。ほかにも、ひき肉に混ぜて使うソースタイプの商品もあり、よりフレッシュな肉の旨みを味わいたいならこちらがおすすめ。商品によって味付けや辛さはさまざまなので、食べ比べて自分好みの味を見つけてみよう。また、これらの商品を使ってパスタやピザ、オムレツなどさまざまな料理にアレンジすることもできるので、ストックしておくと便利な万能食品だ。

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王道!タコライスの専門店3選

  沖縄県内にタコライスを提供する店は数多くあれど、タコライスとタコスを中心に展開する専門店の、味へのこだわりは格別なもの。一度は食べたい王道のタコライス3選を紹介。

  • NO1驚きのボリュームのタコライス
  • NO2チャーリーライス レキュラーサイズ690円(サラダ付き)
  • NO3人気のチーズタコライス(レギュラー370円)
おすすめポイント
  キングタコスやチャーリー多幸寿は古い歴史をもつ専門店。昔ながらのレシピで作るタコライスは、時代を超えて県民に愛され続ける安定のおいしさです。RuLer's TACORiCEは2014年にオープンしたタコライス専門店。テリヤキやアボガドチーズなど、新感覚のタコライスが楽しめるのも魅力です。

変わり種タコライス3選

  洋風やエスニック風など、さまざまにアレンジされた変化球タコライスはいかが? ミートと意外な食材の組み合わせに思わず唸る3選をご紹介。

  • NO1オムタコ&ベーコン&モッツァレラ1040円
  • NO2
  • NO3読谷トーマーミー(空豆)のベジタコライスプレート800円
おすすめポイント
  タコライスはレシピがシンプルなのでアレンジしやすい料理です。近年はカフェを中心に、創意工夫を凝らしたタコライスを提供する店が増えていて、卵や野菜をたっぷり使って見た目もそそる女性好みのものが多く登場しています。

食堂&ステーキハウスのタコライス3選

  沖縄の大衆食堂やステーキハウスには必ずと言っていいほどタコライスのメニューがある。おいしくてボリュームも満点、地元で絶大な支持を受けている3店を紹介。

  • NO1スパイシーなソースがよく合うタコライス550円(スープ付き)
  • NO2
  • NO3
おすすめポイント
  いずれも創業40年を超える老舗。米軍関係者の利用も多いエリアにあって、アメリカ人好みのガッツリメニューが揃います。いずれも上質な肉を使っていてサルサソースにもこだわりあり。大衆食堂ミッキーは新メニューのアレンジタコライスに注目です。

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タコライスのQ&A

Q タコライスはどこで食べられますか?
A タコライス専門店でなくとも提供している店は多い。大衆食堂には必ずと言っていいほどタコライスがあるし、最近はカフェやレストランでも提供する店が増えている。また、県内のコンビニや弁当店でも販売していることがある。タコライス専門店や食堂ではテイクアウトできるとことがほとんどなので、屋外や宿泊先で食べることもできる。
Q 「ターコライス」「ターコーライス」というメニューは、タコライスと違うものですか?
A 県内では、「ターコライス」など、英語の”taco”により近い発音で表記されている店もありますが、どれも同じタコライスのことです。
Q 金武町のタコライス専門店が書かれたマップはどこで入手できますか?
A 「タコまちあるき」は、金武町商工会でもらえるほか、金武町商工会HPからも閲覧、ダウンロード可能です。

金武町商工会 
住所:沖縄県国頭郡金武町金武4090-1
電話:098-968-2491(月~金:8:30から17:30)
http://www.kin.cc/
Q タコライスの歌があるって本当ですか?
A ハイビスカス&パラダイスキッズが歌う「金武KINきらきらパラダイス」というイメージソングがあります。軽快なリズムと「きんきんきんのタコライス〜♪」のフレーズが一度聴いただけで思わず口ずさんでしまう楽しい歌です。CDは金武町商工会で購入可能。
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