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  1. Boulangerie Epi de ble(えぴ どぅ ぶれ)|オープンスタイルで伝える 小麦粉の微細な特徴とおいしさ

Boulangerie Epi de ble(えぴ どぅ ぶれ)|オープンスタイルで伝える 小麦粉の微細な特徴とおいしさ

【投稿日】2016年11月28日(月)| 沖縄発

パン作りのすべてを、目の前で見ることができるオープンスタイル

ベーカリーアドバイザーとして県内外で指導も行なうオーナーシェフが丹精を込めて作るパンに出会えます。産地や品種で何十種類もの小麦粉を使い分け、その歯ごたえや咀しゃく感、風味など、小麦粉のパンごとに個性にが表現されます。

また計量から始まるパン作りのすべてを、目の前で見ることができるオープンスタイル。パン作りに関する質問などにも気さくに答えてくれ、さまざまなパンを身近に感じさせてくれます。わざわざ通いたい、お気に入りのパン屋のひとつに決定。淹れ立てのコーヒーもありますよ。

【メニュー例】※平成28年(2016)時点の情報です
シュトーレン 2300円、フォルコンブロート(1g) 2円、Eバゲット 320円

【住所】
北谷町北前1-11-11

【電話番号(問い合わせ)】
098-911-6062

【営業時間】
8時~19時

【定休日】
日曜、月曜

【駐車場】
あり

【ブログ】
http://jedi.ti-da.net

【投稿日】2016年11月28日(月)【投稿者】たびらい編集部

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