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  1. 道の駅 許田 モーイ豆腐

道の駅 許田 モーイ豆腐

【投稿日】2016年12月01日(木)| 沖縄発

酒のお供にぴったり! やんばるの素朴な海藻料理

やんばるの伝統料理「モーイ豆腐」

乾燥モーイ(イバラノリ)に豚肉、ニンジン、グリンピースなどの具を混ぜ、炒め煮したものを型に入れて、豆腐のように固めた「モーイ豆腐」(530円※2016年時点の情報です)。磯の香りが広がる素朴な沖縄料理で、中南部ではほとんど知られていないが、やんばる(北部)ではお祝い事などの行事のときに出されるおなじみの伝統料理。泡盛にもよく合うのでつまみにぜひ!

【店舗】
やんばる物産センター(やんばるぶっさんせんたー)

【住所】
名護市許田17-1

【電話番号(問い合わせ)】
0980-54-0880

【営業時間】
8時30分~19時

【定休日】
なし

【駐車場】
あり

【HP】
http://www.yanbaru-b.co.jp

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【投稿日】2016年12月01日(木)【投稿者】たびらい編集部