1. オホーツク流氷カリー/北見市、網走市

オホーツク流氷カリー/北見市、網走市

【投稿日】2013年07月16日(火)| 北海道発

雄大なオホーツク海と流氷を表現した「オホーツク流氷カリー」

オホーツク流氷カリー

北海道北見市に本店があるインド料理専門店「クリシュナ」。インド人シェフが腕をふるう本場のインド料理を提供する店で、テレビや雑誌でも話題になった青いカレー「オホーツク流氷カリー」を考案した店でもある。

きっかけは、インド人の料理長が雄大なオホーツク海の美しさに魅せられたことから。「この美しさを何とかカレーで表現できないか」と考え、何度も試行錯誤してできたのが青いルーのオホーツク流氷カリーだ。合成着色料を一切使用せず、インドに生息する植物から抽出した色素を使いオホーツクブルーを表現。また数種類のスパイスでいためられているチキンが、オホーツク海に漂う流氷を表現している。見た目は驚きの色だが味はまろやかで甘みも辛さもしっかりときいた正統派カレーだ。

道の駅「流氷街道網走」2階にあるフードコートキネマ館でも、オホーツク流氷カリーを食べることができる。この道の駅はオホーツク海が一望でき、冬の間は流氷砕氷船「おーろら」の発着場として流氷観光の拠点にもなるスポットだ。

■インド料理 クリシュナ北見本店
【住所】北海道北見市東三輪2丁目36-4 地図
【交通】JR:石北本線北見駅から車で約10分、西北見駅から徒歩約20分
【駐車場】あり

■道の駅 流氷街道網走
【住所】北海道網走市南3条東4丁目 地図
【交通】JR:釧網本線桂台駅から徒歩約10分
【駐車場】あり(乗用車400円)

【投稿日】2013年07月16日(火)【投稿者】たびらい編集部

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