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実際に見て、泊まって、調査!九州のいい宿研究会 厳選
宿くらべvol.69

嬉野・武雄で食事が
自慢の温泉旅館5選

いい宿研究会が九州の宿の中から厳選し、さらにテーマに沿っておすすめの宿を紹介
数々の賞を受賞した料理長が手掛ける会席や温泉湯豆腐やお茶しゃぶ、茶粥、佐賀牛など嬉野名物が味わえる食事自慢の宿を厳選。
1

懐石宿 扇屋

佐賀県
武雄
  • 食事は全て部屋食になっており、食卓付きの客室もある

  • 数々の賞を受賞した料理長が腕を振るう懐石料理

  • 素材の旬を大切に季節ごとに内容が変わる八寸

  • 口の中でとろける霜降り佐賀牛のしゃぶしゃぶプランも

おすすめポイント!

料理の鉄人に出演した経歴のある、主人兼料理長がふるまう料理は、春夏秋冬それぞれ旬の素材を厳選しこだわりの本格懐石をいただける。見目麗しい八寸や薄味なのに出汁の深さが伝わる煮物など、その味を求め常連客が後を絶たない。

武田 千尋
九州のいい宿研究会武田 千尋

夕食はもちろん、朝食も部屋食でいただけるのは、同行者との時間を大切にしてほしいという宿のもてなしの心。大切な人と美味しい料理をメインに考えて宿を探しているのなら、迷わず扇屋をおすすめしたい。

堺屋 真臣
九州のいい宿研究会堺屋 真臣
知って得する!
懐石宿 扇屋の詳細情報
2

旅館 大正屋 椎葉山荘

佐賀県
嬉野
  • 館外には家族やグループに人気の焼肉レストランもある

  • 大人数で食べたい月替わりの「盛り込み料理」

  • 嬉野名物の茶粥や和・洋の総菜が並ぶ朝食

  • 湯どうふや吟醸どうふなど豆腐は全て自家製

  • 渓流沿いにあり吹き抜けの天井が開放的なレストラン

おすすめポイント!

すぐ側を渓流が流れるレストランしいばの夕食は月替わりの「盛り込み料理」。大正屋特選牛のしゃぶしゃぶや山菜、有明海の魚など、佐賀県の名物料理の品々を人数分だけ大皿や鉢に盛り付けて順番に提供される珍しいスタイル。

堺屋 真臣
九州のいい宿研究会堺屋 真臣

食事の評価が高く、朝食もおすすめだ。大正屋自家製の「とろける湯どうふ」をはじめ、「吟醸どうふ」「かご盛りどうふ」の他、嬉野らしい茶粥、各種お漬物など旬の素材をたっぷりと使った和・洋のお惣菜が30種類以上並ぶ。

武田 千尋
九州のいい宿研究会武田 千尋

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3

茶心の宿 和楽園

佐賀県
嬉野
  • 全ての夕食に付くすすり茶は擦るほどに風味が増す

  • ステーキや会席、お茶しゃぶで味わえる佐賀牛

  • しじみ汁や茶粥などヘルシーで体にやさしい朝食

  • 温泉湯豆腐は特製ゴマだれがおいしさを引き立てる

  • 庭を望む古民家風のレストランには個室も完備

おすすめポイント!

和楽園オリジナルの「お茶すり」は夕食時のお楽しみ。すり鉢に入った嬉野茶の茶葉をすりこぎ棒ですり、すったお茶を好みで料理に加えて頂くと、お茶の香りがほのかに広がり、上品な味わいに。お刺身との相性も意外といける!

鎌野 智香
九州のいい宿研究会鎌野 智香

特産の嬉野茶をアレンジしたメニューが夕食のみならず、朝食にも登場!朝食ではお茶を利用した「茶粥」や、嬉野産大豆「ふくゆたか」100%使用の名物「温泉湯どうふ」が頂ける。飲んで食べて浸かって、お茶を存分に堪能できる。

堺屋 真臣
九州のいい宿研究会堺屋 真臣

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4

旅館 紅舎宮(くじゃく)

佐賀県
嬉野
  • 名物の湯豆腐はとろける食感でやさしい味わい

  • お品書きがなくその時一番おいしいものを提供

  • 朝もしっかり!名物の湯豆腐が付いた和の朝食

  • 佐賀牛や伊勢海老など豪華食材を贅沢に使用

おすすめポイント!

紅舎宮ではその時一番おいしいものを提供したいという思いからお品書きがなく、料理長が気に入った食材があればメニュー以外の料理を振る舞うことも。また、オプションで伊勢海老やアワビ、佐賀牛など豪華食材を使った一品も味わえる。

鎌野 智香
九州のいい宿研究会鎌野 智香

夕食も朝食もボリュームたっぷり!それは女将の静止をも振り切る料理長の熱意によるもの。口コミでも食事の量が多くて食べきれなかったという声が多数。お腹を空かせた状態でチェックインすることをおすすめする。

堺屋 真臣
九州のいい宿研究会堺屋 真臣
知って得する!
旅館 紅舎宮の詳細情報

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5

萬象閣 敷島

佐賀県
嬉野
  • 追加料金でワインとフルーツ盛り合わせもオーダー可能

  • 料理長おすすめの会席は季節の食材をふんだんに使用

  • 氷の器で提供されるお造りは新鮮そのもの

  • 2種類から好みで選べる佐賀牛の会席

  • レストランは個室完備でゆっくり食事が楽しめる

おすすめポイント!

彩られた先付や、佐賀牛ステーキなど見た目にもこだわるメニューは老若男女問わず満足出来る内容。器にもこだわっており、特に氷の器で出てくるお造りは美しく、キリッと引き締められた海の幸を堪能したい。

武田 千尋
九州のいい宿研究会武田 千尋

宿オリジナルの「敷島プリン」はウェルカムスイーツの粋を超える。下が黒蜜で卵味がしっかりしている固めのプリンに抹茶風味のクリームが添えられ、まさに絶品。その他、オリジナルクッキーや温泉豆腐など、土産物のクオリティも高い。

堺屋 真臣
九州のいい宿研究会堺屋 真臣
知って得する!
萬象閣 敷島の詳細情報

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現地に住んでいるスタッフ総勢、15名からなる「いい宿研究会」。実際に泊まったホテルについて議論をくり返し、まるで現地の友人のようにあなたに合ったホテルを提案します。実際に見て、泊まって、調査したからこそ分かる情報や気づきなどをお伝えします。

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堺屋 真臣
堺屋 真臣
神奈川出身、福岡在住。入った温泉は全国500箇所以上。温泉とグルメを追求する日々。
武田 千尋
武田 千尋
福岡生まれ福岡育ち。両親から旅好きを受継ぎ、温泉&グルメ&道の駅をこよなく愛しています。
鎌野 智香
鎌野 智香
目指せフルマラソン完走!!九州各所で走った後の温泉とビールが至福の時。
前畑 翔
前畑 翔
鹿児島県喜入町出身。指宿温泉の隣町で生まれ、幼い頃から温泉には毎週のように通っています。
松下 美紅
松下 美紅
鹿児島県出身。実家は霧島にあり、休日は母と一緒に県内の温泉巡りをしています。

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