港から直接仕入れた魚介や島野菜のコースディナー オーベルジュ ボヌシェール ラウー - たびらい沖縄

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港から直接仕入れた魚介や島野菜のコースディナー


フルコースディナー。ハーフコースはメインを魚か肉から選択


近隣のホテルやダイビングハウスのスタッフが観光客に勧めるほど地元でも評判のレストラン。ディナーではシェフが自ら目利きをした魚や島野菜、沖縄県産の肉など、沖縄県産の食材を中心に使用し、ワインに合うよう味付けされたコース料理が楽しめる。仕入れにより異なるが、ガーラ、美ら豚、やんばるキノコなど珍しい食材を味わえるのもうれしい。

また、食材だけでなく自家製にもこだわり、コースメニューのパンやパスタも全て手作り。自家製バケット、紅芋フォカッチャ、ソフトフレンチなど日替わりで常時3種類が並ぶパンは、オーナーが育てた山葡萄「リュウキュウガネブ」の自家製ジャムと一緒に。

宿泊者の夕食はハーフコース。ハーフといってもボリュームがあり、男性も満足の内容だが、プラス1000円(税込)で魚と肉料理が両方味わえるフルコースに変更することも可能。白を基調とした落ち着いた雰囲気のレストランでゆっくりと味わいたい。




【ハーフコース 料理内容】
前菜の盛合わせ
スープ or パスタ
お魚orお肉料理
自家製パンの盛り合わせ
本日のデザート
珈琲 or 琉球紅茶
【料金】
2650円(税込)


自家製パンは自家製の葡萄ジャムと一緒に


更新日/2016年07月01日

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