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  3. 九重で食事が自慢の温泉旅館3選
ローカル案内役が選ぶ「推し宿」

九重で食事が自慢の
温泉旅館3選

豊後玖珠牛や夢ポークなどの名産や近くの山で採れた山菜を使った手作りの会席など、料理が美味しいと評判の九重の温泉旅館を紹介。

1主人自ら山で野草を摘み、京懐石風に仕立てている

旅館 やひろ

大分県>宝泉寺温泉
  • ボリュームたっぷりの豊後牛はシンプルに焼き肉で

  • 朝食にも、多くの珍しい野草が並ぶ

毎朝、宿の主人が野山に入って摘んでくる季節の野草を使った摘み草料理が味わえる。シャキシャキした歯応え、ネバネバした食感など、種類も豊富で珍しい野草が並ぶ。朝食時の煮付けやお浸しにも野草を使っており、体に優しいメニューが中心。

ローカル案内役 鎌野 智香

夕食は豊後牛の焼肉もおすすめ。食事の前には山で採れる花や実を使って作ったオリジナルの食前酒も提供される。また、おすすめなのが白米。モチモチとした食感でほんのり甘いお米は絶品で、田舎料理との相性が抜群。

ローカル案内役 堺屋 真臣

このホテルの楽しみ方・基本情報
2人気NO,1の地鶏炭火焼は、塩加減が絶妙

おやど 久月

大分県>宝泉寺温泉
  • 夏限定でアユ料理も楽しめる

  • 既製品を一切使わず手間暇をかけた会席料理

  • 地元産の豊後玖珠牛は分厚く切ったヒレステーキで

大人気の地鶏炭火焼は、ほどよい塩加減で毎月訪れるリピーターも多い。地鶏は歯応えが良すぎて固いものが多いが、久月の地鶏は肉質が柔らかくてジューシーなのが特徴。締めの朴葉味噌もご飯が進むおすすめの品だ。

ローカル案内役 堺屋 真臣

もう1つの人気メニューが地元産の豊後玖珠牛のヒレステーキ。分厚く切られたヒレ肉を柚子胡椒などお好みで。ステーキの他にも既製品を一切使わずに手間暇をかけて作られる月替わりの会席料理(13~15品)もおすすめ。

ローカル案内役 武田 千尋

このホテルの楽しみ方・基本情報
        
3九重の地の米を炭火で炊き上げる釜炊きご飯

山荘 やまの彩

大分県>筋湯温泉
  • 釜炊きご飯ならではの美味しいおこげ

  • ボリューム満点!囲炉裏も使う創作囲炉裏懐

  • 囲炉裏を囲んでの食事は会話も弾む

ふっくらモチモチのかまどで炊き上げた白ごはんを朝から贅沢に頂ける。おこげまで美味しいのは釜炊きご飯ならでは。ご飯に合う御新香やお味噌汁など、決して豪華ではないが、ここでしか食せない昔ながらの朝食をゆっくり味わいたい。

ローカル案内役 鎌野 智香

食事処には囲炉裏があり、名物のやまめの塩焼は、囲炉裏の炭火を使って自分たちで焼くスタイル。また、夕食のメインの肉料理は国産牛、地元の夢ポークを豆腐のしゃぶしゃぶ、すき焼き、溶岩焼きから選べる。

ローカル案内役 堺屋 真臣

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