1.         
  2.       
  3. 雲仙・小浜で食事が自慢の温泉旅館5選+番外編
雲仙・小浜で食事が自慢の温泉旅館5選+番外編
ローカル案内役が選ぶ「推し宿」

雲仙・小浜で食事が自慢の温泉旅館5選+番外編

秘伝の出汁を使った会席料理、幻の高来そば、橘湾近海でとれた鮮魚など、島原半島の山海の幸が味わえる雲仙・小浜で食事が自慢の宿を厳選。

1「旬」の食材を厳選して仕入れ毎月コース内容を変更

旅亭半水盧

長崎県>雲仙温泉
  • 料理に合わせた器・盛り付けなど目でも堪能できる

    料理に合わせた器・盛り付けなど目でも堪能できる

  • 温かいものは温かいまま、ペースに合わせて提供

    温かいものは温かいまま、ペースに合わせて提供

  • 島原半島の山海の幸を存分に楽しむことができる

    島原半島の山海の幸を存分に楽しむことができる

  • 選びぬかれた食材に合った方法で丁寧に調理

    選びぬかれた食材に合った方法で丁寧に調理

  • 料理に合わせた器・盛り付けなど目でも堪能できる
  • 温かいものは温かいまま、ペースに合わせて提供
  • 島原半島の山海の幸を存分に楽しむことができる
  • 選びぬかれた食材に合った方法で丁寧に調理

夕飯は島原半島の海山の幸をふんだんに取り入れた贅沢な本懐石料理。旬の食材を、最もおいしい調理法と適温で提供。料理の色彩を生かせるよう、器選びや盛り付けにもとことんこだわっている。

ローカル案内役 鎌野 智香

半水盧の味を知り尽くした経験豊富な四代目の料理長。月ごとにメニューを変更し、素材がいちばん活きる調理法でおいしさを引き出す。食べる人のペースに合わせて出汁をとり、絶妙なタイミングで提供している。

ローカル案内役 堺屋 真臣

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン
2ダイニング「1917」はクラシカルな欧風レストラン

雲仙九州ホテル

長崎県>雲仙温泉
  • 地元近海の魚介類など新鮮な食材を欧風献立に

    地元近海の魚介類など新鮮な食材を欧風献立に

  • ワインに合うシェフ厳選のコース料理

    ワインに合うシェフ厳選のコース料理

  • 西洋料理にとどまらず時には和のテイストも加えて提供

    西洋料理にとどまらず時には和のテイストも加えて提供

  • 名物や風習も取り入れた幅広い贅沢なメニュー

    名物や風習も取り入れた幅広い贅沢なメニュー

  • 地元近海の魚介類など新鮮な食材を欧風献立に
  • ワインに合うシェフ厳選のコース料理
  • 西洋料理にとどまらず時には和のテイストも加えて提供
  • 名物や風習も取り入れた幅広い贅沢なメニュー

建替え時にもあえて残されたメインダイニング「1917」は古くからのファンも多いクラシカルな空間。欧風料理を中心に、現代に合った技法と味覚を取り入れたシェフ厳選コースが楽しめる。

ローカル案内役 堺屋 真臣

洋食だけでなく、和のテイストや名物・風習を取り入れた絶品料理に舌鼓。厳選されたワインも進む。離れ利用のゲストには個室のプライベートダイニング「grille (グリエ)」にてワンランク上のコースを提供。

ローカル案内役 武田 千尋

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン
3島原半島の海・山の幸を料理長が旬に合わせて厳選

民芸モダンの宿 雲仙 福田屋

長崎県>雲仙温泉
  • シェフが目の前で調理する鉄板焼「桜橋」

  • 創業以来47年間続く、伝統の味「好いちょる鍋」

  • 福田屋特製の体がよろこぶ健康朝ごはんも好評

  • ランチは別邸のカフェで幻の「高来そば」を堪能

島原半島の海と山の幸を名店「神田川」で修業した料理長が旬に合わせて厳選。秘伝の出汁とつみれの旨みがクセになる「好いちょる鍋」や長崎和牛A5ランクのすきしゃぶなどを会席料理で味わえる。食事は新館にある「鍋団欒」の個室でゆっくりと。

ローカル案内役 鎌野 智香

リーズナブルな「松花堂御膳」は具雑煮をはじめ、雲仙きのこ、ひょっつるなど島原の食を存分に楽しめる。料理に合う九州各地から取り寄せた焼酎も充実。また、別邸には鉄板焼ダイニング、山照別邸のカフェでは雲仙名物「高来そば」も味わえる。

ローカル案内役 堺屋 真臣

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン
宿泊予約はこちら
4JAL国内線機内食を手掛ける料理長が監修する会席

雲仙 宮崎旅館

長崎県>雲仙温泉
  • 当宿出身、和の料理の鉄人直伝のフォアグラ茶碗蒸し

  • とろける肉質の長崎和牛は陶器焼きで堪能

  • コラーゲン配合の自家製豆腐や紅茶ゼリーが人気の朝食

  • 手土産におすすめの秘伝の出汁を使った雲仙いなり

JAL国内線ファーストクラスの機内食をプロデュースする料理長が、雲仙の海と山の幸を厳選し、代々受け継がれた伝統の出汁を使って作る季節の会席料理が味わえる。長崎和牛の陶器焼きやメインが選べる「食べ比べ会席」などの食事プランも人気。

ローカル案内役 鎌野 智香

和の料理の鉄人・中村孝明氏は当宿の出身。夕食の一品料理では中村氏直伝の「フォアグラ茶碗蒸し」も食べられる。また、朝食ではコラーゲン配合の自家製豆腐や紅茶ゼリーなどが女性に好評。秘伝の出汁を使った雲仙いなりや佃煮は手土産にぜひ。

ローカル案内役 武田 千尋

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン
宿泊予約はこちら
5島原半島四季折々の味覚を心ゆくまで堪能できる

春陽館

長崎県>小浜温泉
  • 小浜名物鯛頭千代蒸しはぜひ味わいたい一品

    小浜名物鯛頭千代蒸しはぜひ味わいたい一品

  • 新鮮だからこそ楽しめる伊勢海老の姿造り

    新鮮だからこそ楽しめる伊勢海老の姿造り

  • 磯の香りが食欲をそそる鮑の踊焼きは人気ナンバーワン

    磯の香りが食欲をそそる鮑の踊焼きは人気ナンバーワン

  • 霜降り加減が見事な雲仙和牛も堪能できる

    霜降り加減が見事な雲仙和牛も堪能できる

  • 小浜名物鯛頭千代蒸しはぜひ味わいたい一品
  • 新鮮だからこそ楽しめる伊勢海老の姿造り
  • 磯の香りが食欲をそそる鮑の踊焼きは人気ナンバーワン
  • 霜降り加減が見事な雲仙和牛も堪能できる

橘湾の海の幸、島原半島の山の幸を惜しげもなく取り入れた贅沢な会席料理の数々。特に魚介類は新鮮そのもので魚好きにはたまらない料理が並ぶ。シンプルな料理法だから素材の旨味がダイレクトに伝わる。

ローカル案内役 鎌野 智香

人気ナンバーワンは鮑の踊焼きと柔らか牛すき焼きのコース。鮑の新鮮なおいしさと、霜降り雲仙和牛のとろける脂身のジューシーさを一度に味わえる。朝食の「選べる干物」と「自分であぶる海苔」も好評。

ローカル案内役 武田 千尋

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン
宿泊予約はこちら
番外蟹や国産牛、最旬デザートが食べ放題の豪華バイキング

雲仙みかどホテル

長崎県>南島原
  • 季節の鮮魚の刺身や寿司、新鮮な海鮮が毎日食べ放題
  • 肉の旨味を思う存分堪能できる国産牛の食べ放題も

    肉の旨味を思う存分堪能できる国産牛の食べ放題も

  • 飲み放題には生ビールやワインなどアルコールも充実

    飲み放題には生ビールやワインなどアルコールも充実

  • ホテルメードの彩り鮮やかなスイーツも好評

    ホテルメードの彩り鮮やかなスイーツも好評

  • 全国の「うまかもん」を食せる朝食バイキング

    全国の「うまかもん」を食せる朝食バイキング

  • 季節の鮮魚の刺身や寿司、新鮮な海鮮が毎日食べ放題
  • 肉の旨味を思う存分堪能できる国産牛の食べ放題も
  • 飲み放題には生ビールやワインなどアルコールも充実
  • ホテルメードの彩り鮮やかなスイーツも好評
  • 全国の「うまかもん」を食せる朝食バイキング

夕食は「雲仙みかどホテル」の代名詞ともいえる豪華バイキング!国産牛や鮮魚などを使った料理をはじめ、季節によって異なるメニューがズラリ!ホテルメードのスイーツも食べ放題で女性に好評。魅力あふれる品々がお腹を満たしてくれる。

ローカル案内役 髙木 麻未

バイキング会場のレストランはオープンキッチン。調理の様子が見られるほか、寿司は目の前で職人が握ってくれる。全国の「うまかもん」が並ぶ朝食も、一度では食べつくせないほど多彩なメニューが並び、何度でも足を運びたくなる。

ローカル案内役 松尾 大地

ホテルの楽しみ方・宿泊プラン

たびらいホテルで簡単検索

日付を指定

大人
子供 0
小学生
高学年
低学年
幼児
食事・布団あり
食事・布団なし
食事あり
布団あり
 

今、この宿、見られてます

あわせて読みたい!



テーマ別 ホテル選び特集

何にこだわる?

どのエリアに泊まる?