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森を歩く、森を感じる。おとぎの国のフォレストリゾート「森の謌」

森を歩く、森を感じる。おとぎの国のフォレストリゾート「森の謌」

定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌

定山渓

絵本の中のようなレストランで約80品の朝食ビュッフェが味わえる


大きな窓から眺められる森には、キツネやリスやなどが訪れることも


朝食は、まるで絵本の中にいるような雰囲気の会場で和洋中の料理からスイーツまで、約80品目のビュッフェが味わえる。おすすめはフランス製のストウブ鍋で1組分ずつ炊いた道産米「ふっくりんこ」。ふっくらモチモチのご飯にぴったりの中華総菜や焼き魚、いくらなど豊富なメニューがあるのでご飯もすすむ。
ホテルメイドのパンも人気でクロワッサンやパン オ レザンなど常時7種〜8種ある。優しい味わいながら、道産バターや小麦のおいしさもしっかり感じられる。

また、南幌町にある松本農園のたまご「ボリスブラウン」のコクが感じられる焼きたてのフレンチトーストもあり、メープルシロップをかけて食べるのがおすすめだ。さらに実演メニューにはパンケーキとオムレツがあり、パンケーキはバターやシロップ、近郊の果樹園で採れたフルーツの手作りジャムと一緒に味わって。オムレツは好みの具材が選ぶことができ、チーズも追加できる。

そして、2016年8月から新メニューとしてアイヌ料理が登場。白玉粉に米粉、15種類の穀物を団子にしたものを昆布たれにつけて食べる「コンプシト」や、鹿肉と季節の野菜の塩味の汁物「ユクオハウ」など、シンプルでヘルシーなメニューも味わえる。


野菜と果物のスムージーやフランス製のストウブ鍋で炊いた道産米「ふっくりんこ」も


<場所>1階レストラン「森ビュッフェ」
<利用時間>7時〜9時30分

更新日/2016年09月27日

このホテルの基本情報

館内施設一覧

  • 大浴場
  • 天然温泉
  • 露天風呂
  • エステサロン
  • マッサージ
  • 売店・コンビニ
  • 会議室
  • レストラン
  • 宴会場
  • 無料送迎あり

施設情報

住所
北海道札幌市南区定山渓温泉東3丁目192
電話番号
011-598-2671
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