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地下鉄すすきの駅3番出口から徒歩約3分の好立地

パリの女性デザイナーによるフレンチスタイルのホテル

メルキュールホテル札幌

すすきの駅周辺

-体験レポート- 金曜・土曜日限定のディナーブッフェが女性に人気の理由とは?

メルキュールホテル札幌


地下鉄すすきの駅から徒歩約3分、アクセスの良さとスタイリッシュな空間がゲストから支持を得ている「メルキュールホテル札幌」。このホテルの3階にある「レストラン ボルドー」で、金曜日と土曜日のみディナーブッフェが行われているのをご存知でしょうか?

フランス発のホテルならではの洗練されたレストランで味わう、ひと手間かけた料理やヘルシーなメニューが地元の女性に評判とのことで、たびらいスタッフがその魅力を調査してきました!
メルキュールホテル札幌
店内奥に設けられた料理コーナーで、まず初めに感じたのは彩りの良さ。魚料理にお肉、野菜などが色鮮やかに並べられていて、“どの料理からにしようかな”とワクワクしました。

メニューは季節によって変更となるそうですが、そこも楽しみのひとつ。写真は沖サワラのカルパッチョです。
メルキュールホテル札幌
テリーヌは日替わりで2種類を用意。このほか、タコのエスカベッシュやコリアンダー風味のキヌアサラダ、サーモンのパイ包み焼きなど魅力的なメニューがたくさんありました。
メルキュールホテル札幌
イタリア・パルマ産のプロシュート(生ハム)は、専用のマシーンを使って1枚1枚スライス。切りたてを味わうことができます。
メルキュールホテル札幌
スタッフの方に話しを聞いたところ、パテにプロシュートを添えて味わうのもおすすめとのこと。ワインにも合いそう!
メルキュールホテル札幌
上質なバターを練りこんだ、サックサクのクロワッサンやパン・オー・レザン、札幌の人気店「ブーランジェリーカキザワ」のバゲットもありました。
メルキュールホテル札幌
ムール貝やアサリ、タラなど魚介がたっぷりのブイヤベースはとても人気のよう。取材中、お代わりしている人をたくさん見かけました。魚介の旨みがしっかりと出ていて、確かに美味。ほんのりガーリックがきいたアイオリソースも一緒に用意されているので、味を変えて楽しんでみるのも良いですね。
メルキュールホテル札幌
ディナーブッフェは、プラス1500円(税・サ込)でフリードリンクのオプションも。赤と白各5種類のおすすめワインに、ビールとカクテルまで楽しめるお得な内容。ブッフェにはブルーチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズ4種類、オリーブ、コルニッションなどワインに合うものがたくさんあります。
メルキュールホテル札幌
このほかにも北海道産知床ポークを使ったローストポークや季節のパスタ、ニシンとビーツのマリネなど、魅力的なメニューが満載。また、ブルーベリーケーキやバニラロールなどのスイーツにチョコレートフォンデュ、カットフルーツなど食後のデザートも充実しているのが良かったです。

ちょっとずつ、いろいろな種類を楽しみたい女性にとって、メルキュールホテル札幌のディナーブッフェはまさにおすすめ! また、各料理にはトッピングやドレッシングが豊富に用意されているので、アレンジができる楽しみも人気の理由だと感じました。ディナーブッフェは金曜・土曜日限定。貸し切りなどにより、利用できない場合もあるので事前に問い合わせ(予約)を。

■ディナーブッフェ
・場所/メルキュールホテル札幌3階「レストラン ボルドー」
・開催日/金曜・土曜日
・時間/18時~20時30分(Lo.20時)
・料金/3500円(税・サ込)、フリードリンク1500円(税・サ込)
※料金は2018年5月17日時点
・問い合わせ(TEL)/011-518-5708

※記載のメニューや内容は、季節や仕入れにより変更となる場合があります


更新日/2018年06月01日

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このホテルの基本情報

館内施設一覧

  • 会議室
  • レストラン
  • 宴会場
  • バー
  • 喫煙所
毎日22時〜翌2時は、エレベーター前にフレーバーウォーターを用意。これで翌朝の目覚めもスッキリ。

施設情報

住所
北海道札幌市中央区南4条西2丁目2-4
電話番号
011-513-1100
地下鉄南北線すすきの駅3番出口から徒歩約3分。大通や中島公園も徒歩圏で、札幌観光の拠点にも便利。
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