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たびらい 北海道

概要および会場

約40種類の朝食バイキング
約40種類の朝食バイキング


和洋40種類以上のバイキングスタイル。北海道の食材をふんだんに使用しているが、なかでもおすすめは“ごはん”。

 「“Good Rice Morning” ごはんを美味しく。さらに、もっとのご朝食」をコンセプトに、日本人の朝食の原点である“ごはん”にこだわっている。

ななつぼし
北海道産米「ななつぼし」を使用したごはん


使用しているお米は、北海道米の代表銘柄である“ななつぼし”

 “ななつぼし”とは、北海道の代表品種である「きらら397」「ひとめぼれ」系統を掛け合わせて作られたお米で、味、白さ、つや、粘り、香り、柔らかさ、口当たりの7つの美味しさを持つと言われている。

 また、素材としてのお米の美味しさだけでなく、ごはんを美味しく食べる工夫としても、「自慢のお米を、おいしく食べてもらいたい」という思いから、ごはんのお供の梅干しや漬物には、国産梅や旬の野菜を使用している。

 このこだわりの“ごはん”、筆者も食べたことがあるが、ごはんと漬物だけで3杯はいけるおいしさだ。

【和食「空海」】
朝食/7時~10時(ラストオーダー9時30分)/1500円
※未就学児無料

更新日/2013年03月18日

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