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朝が楽しみになる! 北海道の恵み満載の朝食ビュッフェを実食レポート

三井ガーデンホテル札幌


JR札幌駅から徒歩約4分の場所にある「三井ガーデンホテル札幌」では、北海道産食材いっぱいの朝食が味わえると評判。今回は、たびらい編集部が実際に味わい、おいしさをレポートします!
三井ガーデンホテル札幌
朝食は、赤いイスと木の風合いが印象的なラウンジ「Nord Livina(ノルド リビナ)」で楽しめます。約30種類の和洋メニューが並ぶビュッフェは北海道産の食材が自慢だけあって、「道産」と書かれた料理のポップがずらり! 北海道らしさを感じられるホテル朝食が、1620円(税込)と手頃な料金で楽しめるというのにも驚きです。
三井ガーデンホテル札幌
この日味わったのは、北海道の郷土料理「三升漬け」でアレンジされたジンギスカン。麹と青なんばん、醤油を漬け込んだ「三升漬け」を使うことで、定番のジンギスカンにピリ辛のアクセントをつけ、より一層おいしく仕上げられています。
三井ガーデンホテル札幌
ほくほくのじゃがいも「きたあかり」と鮭のグラタンにも「三升漬け」が使われていました。チーズやホワイトソースとの相性も抜群ですよ。
※グラタンは2018年3月31日までの限定メニュー
三井ガーデンホテル札幌
ホテル朝食ではなかなか珍しい、アイナメの焼き魚。昆布醤油の旨みが浸み込んだアイナメと、ふっくらと炊きあげた道産米「おぼろづき」、ごろごろ野菜の味噌汁を味わえば“ホッ”とできる朝定食に。
三井ガーデンホテル札幌
さらにイクラやたらこ、松前漬けなどのご飯のお供は小さな器に盛り付けられ、少しずつ色々味わえるように工夫。和食派も満足できるメニューが揃っているのはうれしいですね。
三井ガーデンホテル札幌
野菜本来の旨みを感じられる温野菜。3種類の特製ソースで味わうことができ、なかでも「焦がしバターの塩辛ソース」がイチオシ。香ばしいバターの風味が広がり、野菜との相性もばっちり!
三井ガーデンホテル札幌
温野菜は、特製のスープカレーに加えて味わうのもおすすめ。北海道ならではのスープカレーは、塩麹や道産の鮭醤油を使い、まろやかながらスパイスのコクが効いた一品です。
三井ガーデンホテル札幌
女性必見のデザートは、シェフの特製! 日により内容が変わりますが、この日はガトーショコラとオリジナルの竹炭ロールケーキが並びました。竹炭ロールケーキは程良い甘さで、朝でもペロリと食べられますよ。


通常、ラストオーダーの時間が近づくにつれて料理が少なくなっていることがありますが、こちらでは9時を過ぎてもたくさんの料理が揃っていました。ちょっと朝寝坊したい人にはうれしいですよね。北海道産の食材をたくさん味わえるだけでなく、シェフのこだわりが光る朝食が堪能できるので、ぜひ味わってみてください。

■朝食ビュッフェ
・場所/ホテル1階「Nord Livina(ノルド リビナ)」
・営業時間/6時30分~10時(最終入店9時30分)
・料金/大人1620円、小学生810円、未就学児無料
※上記料金は消費税・サービス料込み


更新日/2018年01月25日

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  • 大浴場
  • 喫煙所
館内に男女別の大浴場があり、足を伸ばして長旅の疲れを癒やすことができます。

施設情報

住所
北海道札幌市中央区北5条西6丁目18-3
電話番号
011-280-1131
JR札幌駅西口から徒歩約4分の好立地。大きな通り沿いなので、迷うことなくすぐに見つけられます。
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