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たびらい 北海道

新鮮野菜のサラダ

新鮮野菜サラダ
新鮮野菜サラダ


野菜ソムリエのいるカフェレストラン「パルテール」の中心部に設置された、サラダコーナーは非常に人気が高い。

色鮮やかな数種類のレタスをはじめ、オニオンスライス、ニンジン、トマト、4種類の豆、カボチャサラダ、キャベツ、コーンをそれぞれ自分好みに盛り付けられるのが好評。更に、トッピングでクリスプ、クルトン、粉チーズも用意されている。

シンプルな味付けでも楽しめる。
シンプルな味付けでも楽しめる。


ドレッシングは定番の和風ドレッシング、イタリアンドレッシング、サウザンドレッシングはもちろん、シェリービネガー、岩塩、オリーブオイルなどオリジナルも用意。

「外国の方を中心に、ビネガーと岩塩とオリーブオイルで食べる人が多い。八百屋と協力してなるべく北海道産の新鮮な野菜を中心に使っているので、シンプルな味付けで素材の良さを味わっていただくのもおすすめです」と話してくれたのはシェフの李澤浩二さん。
さまざまな野菜を選べるサラダは栄養満点で健康にも良い。


【カフェレストラン パルテール】
■場所
ホテル2階

■朝食営業時間
6時30分~9時30分

■料金
大人1600円、子ども(5歳~12歳)1188円(税込)

更新日/2013年02月28日

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