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北海道産にこだわった和定食



本格和食が味わえる「仲じま」の朝食は、北海道産の素材にこだわった和定食。鮭、真鱈、秋刀魚など日替わりの焼き魚に、納豆は「幻の」とも称される、北海道産極小黒大豆「黒千石」を使用。香り良く、ふっくらとした柔らかな食感が印象的。アントシアニンやポリフェノール、ミネラルを豊富に含み、美容や健康にも効果があると言われている。

この他、イカ刺しや季節の小鉢、卵焼きなど、できる限り北海道産の素材を使用。地産地消にこだわっている。ご飯は北海道産米ななつぼしを使った白米またはおかゆ、国産の十六穀米を選べる。また、味噌汁の出汁には羅臼産の昆布を使用。滋味に富んだ味わいだ。

朝食は3カ所から選択でき、自然派レストランのそば粉のガレット実演フレンチトーストが人気の和洋バイキングもある。


席の周囲に水が流れる落ち着いた雰囲気


【場所】
 北海和匠「仲じま」(2階)

【営業時間】
 朝食:6時50分~10時
(5月~9月は6時30分~10時)

【料金】
 1620円(税込)
 宿泊者以外2160円(税込)

【備考】
 昼食:11時30分~15時(Lo.14時)

更新日/2016年09月01日

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